Les missions du poste :
– Assurer le service des repas à table, l’approvisionnement et le réapprovisionnement en appliquant scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Contrôler les températures et la livraison
– Faire de la découpe
– Effectuer la remise en température des plats
– Préparer la salle
– Nettoyer la salle et l’office
Profil recherché :
– Connaissance en hôtellerie et restauration
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Connaissance dans les techniques de nettoyage
– Connaissance du HACCP
– Connaissance de la liaison froide